Вторник, 23.04.2019, 05:12
Приветствую Вас Гость | RSS

Стихи Вам

Главная » Статьи » Новости

Турецкий кофе торговой марки Mehmet Efendi

Турецкий кофе торговой марки Mehmet Efendi известен во всем мире. Это довольно своеобразный напиток, который несколько отличается от привычных нам, но те, кто любит кофе по-турецки, его однозначно оценят.

Маленькое семейное предприятие ведет свою историю еще с конца XIX века. В то время в Турции продавались зеленые кофейные бобы, и в каждом доме их обжаривали перед приготовлением. Мехмет Эфенди, владелец небольшой торговой лавки в Стамбуле, решил обжаривать бобы, чтобы продавать их уже готовыми. После смерти Мехмета за дело взялись трое его сыновей.

Уже в 30-х годах семья получила фамилию Kurukahveci, и начала участвовать в международных выставках, распространяя знания о турецком кофе и налаживая поставки за рубеж. Фабрика находится все так же в Стамбуле, и управляет ею одна семья, теперь уже четвертое поколение.

Компания закупает зеленые кофейные бобы с различных плантаций, разных регионов, стран и даже частей света. Каждая партия и сорт зерен обжаривается отдельно, а потом технологи формируют из них купажи, смешивая до 7 сортов в одном бленде кофе Mehmet Efendi. Используется современное высокотехнологичное оборудование для сортировки и отбора зерен, обжарки, фасовки.

Кофе Mehmet Efendi представлен в нескольких торговых линейках, продукции не так много, но выбор однозначно есть. Представлен как классический туркиш-кофе, так и мировые региональные сорта.

Традиционный напиток из отборной Арабики, средней плотности, с мягкой кислинкой и едва уловимой сладостью. Во вкусе чувствуются нотки шоколада и пряностей, в аромате – оттенки жареного хлеба. В Турции такой напиток пьют в основном на завтрак.

Помол очень мелкий, ультратонкий, практически в пыль. Лучше всего готовить его в турке, сразу добавляя сахар, и подавать со стаканом воды.

Турецкий кофе Mehmet Efendi обладает вязкой, плотной, чуть сиропной структурой. Помол обычно очень мелкий, получается высокая густая пенка. Аромат сильный, насыщенный, многогранный. Содержит меньше кофеина по сравнению с другими видами напитков. Обжарка кофе Mehmet Efendi очень темная, во вкусе почти не чувствуется кислинка или сладость, а вот горечь, дымные и «обугленные» ноты и горелая карамель явно ощутимы.

В плане стоимости кофе Мехмет Эфенди относится к средней ценовой категории, так что каждый кофеман вполне может mehmet efendi купить. Показателем качества товара в Стамбуле служит очередь, которая часто выстраивается перед фирменным магазином еще до открытия, а в пик сезона – и среди дня. Многие туристы везут из отпуска именно этот турецкий кофе Mehmet Efendi.

Категория: Новости | Добавил: Наталья (15.03.2019)
Просмотров: 71 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Книга «Астрология обольщения. Ключи к сердцу мужчины. Энциклопедия отношений», Автор: Василиса Володина

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Логин:
Пароль: